Une chose est certaine, dans quelque milieu social que ce soit, la plupart des individus ignorent tout de la valeur nutritive des divers aliments, de leur composition, de l'importance des vitamines et autres sels minйraux.
Une alimentation lйgиre et йquilibrйe n'est nullement synonyme d'alimentation triste et trop restrictive.
Ce qu'il faut faire impйrativement, c'est manger bien, dans la qualitй, la quantitй et l'aspect des plats prйsentйs. Il ne faut pas, pour satisfaire je ne sais quel besoin, se priver de l'un de ces plaisirs essentiels de l'homme : manger.

Il faut savoir qu'а tout moment cet organisme dйpense de grosses quantitйs d'йnergie. Cela est vrai pendant le travail, mais йgalement au repos, voire pendant le sommeil le plus profond.
Cette йnergie vitale est fournie essentiellement par les aliments sous forme de ce qu'il faut bien appeler les calories, qui traduisent une dйpense en chaleur.

Une calorie est la quantitй de chaleur nйcessaire pour augmenter de un degrй la tempйrature de 1 gramme d'eau et qui vaut 4,1855 joules. Grand nombre d'organisations internationales ne parlent plus de calories (cette unitй n'est plus lйgale en France) mais de joules, ces derniиres traduisant surtout le travail et l'йnergie.
Ces dйpenses sont variables d'un individu а un autre. Elles varient suivant la taille, le poids, l'activitй physique de chacun. il n'y aura donc jamais de rйgime alimentaire unique. Chaque individu doit l'adapter en fonction de son type de vie.
Le tableau йtabli par le Centre national franзais d'йtudes et de recherche sur la nutrition et l'alimentation, montre les apports maximaux conseillйs pour des individus moyens.
Ce dernier va s'empresser de perdre ce stock d'йnergie au cours de l'activitй. La dйpense moyenne, au repos, est de ordre de trente calories par kilo de poids et de trente-cinq calories quand on a une activitй physique lйgиre. En fait, les dйpenses varient beaucoup en fonction de l'intensitй de l'activitй physique. En voici une liste, dressйe par la sociйtй Findus, qui rйsume fort bien ces dйpenses en fonction de l'activitй. Il est important d'y adapter l'alimentation quotidienne.


Une alimentation йquilibrйe comporte :
des protйines,
des lipides,
des glucides,
des йlйments minйraux. des oligo-йlйments,
des vitamines,
de l'eau,
des fibres.

Une juste proportion de chacun est essentielle.

ATTENTION, AUCUN REGIME NE PEUT ETRE FAIT SEUL, SANS CONTROLE MEDICAL